NØGNE Ø - Det Kompromissløse bryggeri A/S
Mikrobryggeri i Grimstad i Norge
BRYGGERIET NØGNE Ø
Nøgne Ø blev stiftet i efteråret 2002 i Grimstad i Sydnorge. Bryggeriet blev startet op af Kjetil Jikiun sammen med håndbryggervennen Gunnar Wig. De startede bryggeriet i små lokaler med aflagt mejeriudstyr. De ville som erfarne håndbryggere bevise, at det var muligt at brygge bedre og mere spændende øl end det, man i Norge kan købe på Vinmonopolet og i konsumforretninger.
Gunnar Wig har nu forladt Nøgne Ø. Tore Nybø står nu sammen med Kjetil for brygningen og udviklingen af bryggeriet.
På Nøgne Ø brygges kvalitetsøl efter den gammeldags metode: ufiltreret og upasteuriseret med 2. gæring på flaske. Nøgne Ø er desuden Norges eneste producent af cask conditioned ale.
Bryggeriet har haft succes. Øllet er stærkt anmelderrost både i Danmark, Norge og internationalt. Det er nu Norges største mikrobryggeri!
Kjetil er foruden at være chefbrygger på Nøgne Ø SAS-pilot med flyvninger til bl.a. New York, Tokyo og Hong Kong samt europæiske destinationer. Der HAR været og ER fortsat mange muligheder for inspiration fra de bedste mikrobryggerier i verden.
I juni 2006 er bryggeriet udvidet og flyttet til større og mere moderne lokaler i Gamle Rykene Kraftstasjon - og det aflagte mejeriudstyr er blevet udskiftet med nyt bryggeriudstyr fra Sydamerika.
Nøgne Ø blev stiftet i efteråret 2002 i Grimstad i Sydnorge. Bryggeriet blev startet op af Kjetil Jikiun sammen med håndbryggervennen Gunnar Wig. De startede bryggeriet i små lokaler med aflagt mejeriudstyr. De ville som erfarne håndbryggere bevise, at det var muligt at brygge bedre og mere spændende øl end det, man i Norge kan købe på Vinmonopolet og i konsumforretninger.
Gunnar Wig har nu forladt Nøgne Ø. Tore Nybø står nu sammen med Kjetil for brygningen og udviklingen af bryggeriet.
På Nøgne Ø brygges kvalitetsøl efter den gammeldags metode: ufiltreret og upasteuriseret med 2. gæring på flaske. Nøgne Ø er desuden Norges eneste producent af cask conditioned ale.
Bryggeriet har haft succes. Øllet er stærkt anmelderrost både i Danmark, Norge og internationalt. Det er nu Norges største mikrobryggeri!
Kjetil er foruden at være chefbrygger på Nøgne Ø SAS-pilot med flyvninger til bl.a. New York, Tokyo og Hong Kong samt europæiske destinationer. Der HAR været og ER fortsat mange muligheder for inspiration fra de bedste mikrobryggerier i verden.
I juni 2006 er bryggeriet udvidet og flyttet til større og mere moderne lokaler i Gamle Rykene Kraftstasjon - og det aflagte mejeriudstyr er blevet udskiftet med nyt bryggeriudstyr fra Sydamerika.
ØLLET
Øllet fra Nøgne Ø er sit udgangspunkt et levende produkt - egentlig ikke så forskellig fra vin med hensyn til udviklingspotentiale ved lagring. Det er 'levende øl', som ikke er dræbt ved hverkern at blive pasteuriseret eller filtreret. Der benyttes 8-10 humletyper, bl.a. Cascade, Willamette, Chinook, East Kent Goldings og Saaz. Gæren importeres fra bl.a. England, Danmark og Belgien.
Kjetil Jikiun siger, at han er stolt af Nøgne Ø's levende øl. Sådan som han ser det, så er denne produktionsmåde nøglen til godt øl - øl med mangfoldighed og med dybde. Men omvendt stiller det krav til kunderne. Krav til servering. Krav til fordomsfrihed. Krav til indlevelse.
Når Nøgne Ø tapper øl på flaske, så sker det ikke på samlebånd. Alt bliver 'made by hand'. Øllet tappes pr. håndkraft, og herved gives øllet ny gær og næring. På denne måde dannes naturlig CO2 på flaske. Hver flaske lever sit liv, og smagen vil udvikle sig efter de vilkår (temperatur og tid), som man giver øllet.
Nøgne Ø får de flotteste omtaler af ølentusiaster og ølanmeldere i Skandinavien, men også internationalt (jfr. www.ratebeer.com). Det er ikke forkert at sige, at Nøgne Ø hører til blandt de mest succesfulde mikrobryggerier i Skandinavien - et bryggeri, som tør bide skeer med mikrobryggerier i USA.
Læs mere om Nøgne Ø på bryggeriets hjemmeside: www.nogne-o.com
Nøgne Ø har en Venneforening, som hedder 'Venner av Nøgne Ø'. Besøg deres hjemmeside på www.venneravno.com
Øllet fra Nøgne Ø er sit udgangspunkt et levende produkt - egentlig ikke så forskellig fra vin med hensyn til udviklingspotentiale ved lagring. Det er 'levende øl', som ikke er dræbt ved hverkern at blive pasteuriseret eller filtreret. Der benyttes 8-10 humletyper, bl.a. Cascade, Willamette, Chinook, East Kent Goldings og Saaz. Gæren importeres fra bl.a. England, Danmark og Belgien.
Kjetil Jikiun siger, at han er stolt af Nøgne Ø's levende øl. Sådan som han ser det, så er denne produktionsmåde nøglen til godt øl - øl med mangfoldighed og med dybde. Men omvendt stiller det krav til kunderne. Krav til servering. Krav til fordomsfrihed. Krav til indlevelse.
Når Nøgne Ø tapper øl på flaske, så sker det ikke på samlebånd. Alt bliver 'made by hand'. Øllet tappes pr. håndkraft, og herved gives øllet ny gær og næring. På denne måde dannes naturlig CO2 på flaske. Hver flaske lever sit liv, og smagen vil udvikle sig efter de vilkår (temperatur og tid), som man giver øllet.
Nøgne Ø får de flotteste omtaler af ølentusiaster og ølanmeldere i Skandinavien, men også internationalt (jfr. www.ratebeer.com). Det er ikke forkert at sige, at Nøgne Ø hører til blandt de mest succesfulde mikrobryggerier i Skandinavien - et bryggeri, som tør bide skeer med mikrobryggerier i USA.
Læs mere om Nøgne Ø på bryggeriets hjemmeside: www.nogne-o.com
Nøgne Ø har en Venneforening, som hedder 'Venner av Nøgne Ø'. Besøg deres hjemmeside på www.venneravno.com
19 FORSKELLIGE ØL FRA NØGNE Ø
NØGNE Ø brygger 11 forskellige øl, som fås året rundt, samt 8 sæsonøl - alle på ½ liters flasker. ALE-Consult importerer alle 19.
Det er:
Til jul:
Til påske:
Som særligt bryg:
NØGNE Ø brygger 11 forskellige øl, som fås året rundt, samt 8 sæsonøl - alle på ½ liters flasker. ALE-Consult importerer alle 19.
Det er:
- Nøgne Ø, Bitter
- Nøgne Ø, Brown Ale
- Nøgne Ø, Havre Stout
- Nøgne Ø, Wit
- Nøgne Ø, Amber Ale
- Nøgne Ø, Pale Ale
- Nøgne Ø, Pale Ale Beyond
- Nøgne Ø, Saison
- Nøgne Ø, Imperial Brown Ale
- Nøgne Ø, Porter
- Nøgne Ø, India Pale Ale
- Nøgne Ø, Imperial Stout
- Nøgne Ø, Batch 100
Til jul:
- Julesnadder
- Julenatt
- Underlig Jul
- God Jul
Til påske:
- God Påske
Som særligt bryg:
- Dark Horizon
De 19 forskellige øl beskrives nærmere i det følgende
se under 'Øl fra Nøgne Ø'.
se under 'Øl fra Nøgne Ø'.
NØGNE Ø fra Grimstad i Norge